Este libro presenta una mirada antropológica a la alimentación actual. En la tradición de las investigaciones que la abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el Área Metropolitana Bonaerense. Más allá de comprobar que si bien existen alimentos disponibles no son accesibles para gran parte de la población, analiza el.
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